一、化学名： EDTA铁钠，又名：四乙酸铁钠
二、分子式： C10H12FeN2NaO8·3H2O
三、分子量： 421.10
四、CAS: 15708-41-5
五、性能： 黄或浅黄色固体粉末。易溶于水，水溶液无铁锈味，稳定性好，易于人体吸收。
六、用途： 广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是非常理想的补铁剂。本品特别适用于液态奶、乳饮料、果汁饮料、营养液，婴幼儿食品以及强化铁源后要求无铁锈味，水溶性好的产品，它是铁营养强化剂的替代品。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标 | Specification | GB22557-2008 | FCC |
铁（以Fe计），w% | Fe | 12.5-13.5 | 12.5-13.5 |
pH值，（10g/L溶液） | pH Value | 3.5-5.5 | 3.5-4.5 |
干燥失重 ，w% ≤ | Loss on Drying | ---------- | 14.0 |
砷（As），mg/Kg ≤ | Arsenic (as As) | 1 | 3 |
水不溶物，w% ≤ | Test of Aqueous | 0.1 | 0.1 |
重金属 （以Pb计），mg/Kg ≤ | Heavy Metals(as Pb) | ------ | 10 |
铅（Pb），mg/Kg | Pb | 1 | ------- |
四乙酸，w% | EDTA | 65.5-70.5 | ------- |
氨基三乙酸，w% ≤ | NTA | 0.1 | -------- |
