产品信息

产品名称： 青怡房县花菇

包装规格： 300g/包

产品产地： 湖北房县

储存方式： 避光干燥处并保持密封

简要描述    

香菇中的王者，肉质肥厚，伞盖开花  

产品介绍     

房县位于湖北神农架腹地，境内山峦起伏，林木茂密，气候温润，雨量充沛、昼夜温差大，温度、湿度、光照、空气、酸碱度等条件非常适合菇菌类植物生长。青怡房县花菇，因外观美、色泽好、清香可口、味道鲜美、营养丰富的品质特征而受到《舌尖上的中国2》栏目关注，被称为“香菇中的王者”。

小花菇是香菇的一种，在低温环境中，香菇生长极慢，但肉质肥厚。房县当地剧烈的昼夜温差，导致香菇伞盖龟裂开花，进而生长成为小花菇，小花菇的问世，缘自于天地之间的种种机缘巧合。 

营养价值       

房县境内山高林密，植被丰富、四季分明、降水丰沛、昼夜温差大、无污染，特殊的生态环境孕育了花菇“味香质纯，肉厚细嫩、鲜美爽口”的品质特征，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B2、C、烟酸、磷、铁等，具有调节人体新陈代谢、降低血压、减少胆固醇等功效。  

食用建议

【凤翼蒸花菇】

材料：鸡翼500克。花菇50克，酒2汤匙，明矾少许，姜l片。

制作：

1、将鸡翼斩去翅尖，用滚水烫过后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用。

2、将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。

3、将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处)，加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。