中文名称：乳酸锌
CAS登录号：16039-53-5
英文名称：dl-lactic acid hemi-zinc
分子式：C6H10O6ZN
分子量：243.55
EINECS：240-178-9
英文;zinc lactate化学名称：α-羟基丙酸锌分子式：C6H10ZnO6?3H2O分子量：297.38 （按1987年国际原子量）CAS:16039-53-5
性状：白色结晶粉末、味甘甜、易溶于热水。
澄清度： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物
用途：广泛应用于食品添加剂、医药原料等。乳酸锌是一种性能优良，比较经济的锌质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中锌质的不足，对防止各种缺锌症，增强生命活力有显著效果。
规格 标准
含量：以甘基C6H10ZnO6计 ≥98%
干燥失重： ≤18.5%
　氯化物：(以C1-计)% ≤0.005%
硫酸盐：(以SO计)% ≤0.02%
　重金属：(以Pb计)% ≤0.001%
砷：以(As计)% 　≤0.0003%