维生素E主要功效：

1. 延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。

2. 减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

3. 抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。

4. 改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险，这一结论从此之后再也没被推翻过。

5. 预防癌症，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。

6. 维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。

7. 强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。

8. 保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。

9. 还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。

      维生素E是油脂的天然抗氧化剂,其抗氧化活性比合成的酚类抗氧剂要弱,但不产生异味,并对BHA、TBHQ、抗坏血酸棕榈酸酯等有增效作用.其抗氧效果,动物油比植物油效果大.维生素E耐高温，故适用于焙烤及油炸食品中作抗氧剂。

      在塑料工业中，用作聚烯烃是主抗氧剂，与各种亚磷酸酯的协同混合物对聚丙烯的稳定作用比抗氧剂1010混合物强，并具有安全、卫生、不变色、不挥发等特点，可用于食品包装材料、医用容器、降解性塑料等，是一种绿色抗氧剂。

      在化妆品工业中，维生素E已用于润肤霜、洗发剂、沐浴露等产品。可防止基料中的油脂氧化，增强皮肤润滑感，防止色素沉着，减少紫外线损伤，起到营养和改善皮肤性能的作用。维生素E也是常用饲料添加剂之一，它可显著提高动物繁殖力和免疫力，防治动物诸多疾病，并能防止饲料脂质氧化变质等。