说到日本料理店，许多钟爱日式饮食文化的消费者都会有这样一个大概印象，净手、跪坐、轻声交谈、精美的料理以及柔和的歌曲，总的来说，重庆日本料理店装修设计离不开以下这五大要素：

    1.开放式厨房
    日本四面环海，海产丰富，再加上资源匮乏，使得日本人很少用油烹制食物，而是主要通过“烫蒸烤”等手段制作菜肴，所以烹饪时产生的油烟很少。而且，在他们眼中，食物制作堪比一场艺术表演，大厨在现场刀切生鱼片就像在弹奏一首优美的钢琴曲，手攥寿司就像在捏造一个上等的泥塑，摆放茶点又像是在精心布局一幅名画。因此，日本料理店设计时，厨房和餐厅一般没有分割开来，而多用橱柜隔开，如日剧《深夜食堂》中，虽然只有一隅之地，但厨房是完全开放的，老板在后厨烹饪，客人就在吧台静静地等待，温馨而浪漫。现代日式餐厅为了方便客人，还加入了各式回转设备的应用，既提高了工作效率，又起到了分割空间的作用。
    2.推拉格子门扇分隔
    日本讲究间隔艺术，对于推拉格子门扇有一种特殊的偏爱。推拉格子门扇凭借其轻质灵活，容易装卸的特征，深受日式餐饮空间的青睐，成为运用的最广泛的隔断之一。在日式餐厅的雅间中，根据客人的多少，可以灵活地摆放推拉格子门扇，既可以随意改变空间的大小，又充分保证了客人的私密性。
    3.简洁低矮的家具
    古代日本大量吸收中国文化，养成了入室席地而坐的习惯。今天，这个习惯在中国已经消失，在日韩却得到了保留和传承。因此，日本的室内家具都很低矮，尺度较小，最高不会超过70公分，完全适合坐卧时的肢体动作和视线观察尺度。后来，受到明治维新的影响，日式家具也出现了欧化趋势。在现代日式餐厅中，大厅一般采用采用高脚餐桌和餐椅等西式家具，雅间则多用低矮的日式家具。
    4.木、竹装饰和石、水造型
    日本有着丰富的森林资源，因此，在室内设计中，多采用原始木料或竹料作为装饰。自然古朴的木料和主料，被广泛应用于地面、墙面、天花板、隔断当中。加之日本山高海阔，景色优美，因此也比较重视园林艺术的塑造，所以在现代日式餐厅中，也会适当地设置一些石、水小景供人玩味。
    5.充满文化气息的装饰
    日本人崇尚简洁，但简洁并不意味着简陋。日式餐饮空间中，摆设虽然不多，但样样是精品，处处是文化。小到一个香炉、一个烛台，大到一幅字画，一件插花，无不包含着浓郁的东方气息。道教、儒教的内涵，建筑、雕刻艺术的精髓，都被这小小的陈设领略了去，从而营造出一种节俭实用，沉静优雅，文艺气息浓厚的空间氛围。
    总的来说，重庆日本料理店装修要奔着宁静、淡雅、空灵这些要点方向而去大致的风格就能确定下来了。

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