姜汁肉片便当是一款美味菜谱，主要原料为里脊肉和高丽菜等，美味可口。

基本信息

• 中文名称

  姜汁肉片便当

• 辅    料

  肉松、海苔

• 主要食材

  里肌肉片，高丽菜

• 分    类

  便当类

1 原料/调料2 制作流程

原料/调料折叠编辑本段

姜汁肉片便当 姜汁肉片便当

里肌肉片6片

高丽菜1/2杯

白饭1碗

肉松、海苔适量

姜末1大匙

淡酱油2小匙

米酒1小匙

香油1/2小匙

盐1/3小匙

糖1/2小匙

香油1/2小匙

(1)先将里肌肉以腌料腌15分钟入味备用(要翻动肉片味道才能均匀入味)。

(2)将高丽菜加调味料拌炒一下，熟后，即可放入便当底层。(也可以炒豆芽菜，但比较不合适带便当)

(3)起油锅，倒入少许油，将肉片两面煎熟，捲起放在炒好的高丽菜上，上面再撒些黑芝麻即可。

(4)将肉松略搓成圆球状，摆入装饰。

(5)于另一层便当中铺平白饭，再洒上海苔装饰，这个便当就完成了。 姜因季节不同，姜汁的辣味就不同，老姜的汁较辣，可放少一点。