日式铁板烧是一道非常流行的美食，日式铁板烧设备操作简便、使用效果好、易于清洁，使您在烹饪时更得心应手。排风系统每台设备需确保2000m3/h风量，风管接至室外，常见的日式铁板烧创绿巨轮
1起源
铁板烧是15、16世纪西班牙人发明的。后来被日本人引进日本加以改造而得名。如今是一种很流行的美食。以前铁板烧只有在星级餐厅能吃到的一种高级美食，只有一些高贵的人才可以去消费得起。如今已经得到了很普遍了。铁板烧设备用于加工铁板烧美食的专用设备机械。铁板烧又称“席前料理”，厨师与客人面对面，现场烧制菜肴，是国内最时尚的餐饮方式。操作台三面环坐顾客，厨师在正面展示厨艺。铁板烧的出现已经把深居星级饭店的日式铁板料理、法式铁板料理、韩式铁板料理、日式铁板料理，推向大众，新的大众美食风暴，已经刮起。
2配料葱姜蒜，辣酱，生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。
3特点1、铁板烧设备为整体化、一体化、无组装和拆装；
2、铁板材质：铁板台面材料采用进口合金钢，厚度为20-25mm，其材质不变形、不变色。还有合金钢、不锈钢、生铁等材质可客户选择；
3、产品工作原理：通过燃气（煤气、液化气、天然气）加热或使用管式电热丝加温，由燃气开关或温控器控制铁板烧温度。用电参数：380V/220 V 功率3KW/6 KW/9 KW；
4、内部构造主要有：A、主热系统 B、保温系统 C、防火系统 D、废气处理系统 E、双重油烟处理系统；
5、形状有：马蹄形、椭圆形、半圆形、拱形、长方形及扇形等，；
6、炉头可选择：电炉、天然气炉、管道煤气炉、瓶装煤气炉等；
7、设备外部装饰可根据自己店内装修格调，装饰台面可采用大理石或钢化玻璃（反面喷金砂），黑檀木或黑胡桃木饰外。
