利用玉米深加工机械加工玉米糖主要分为以下几类:
第一,传统的玉米糖浆。这种玉米深加工机械制糖技术是指玉米淀粉经不完全糖化而得到的产品,糖分组成主要有葡萄糖、麦芽糖、低聚糖和糊精等;
第二,固体玉米淀粉。通过酶法将淀粉转化为含95—97%葡萄糖的糖化液,这种糖化液纯度高、甜味正,能省去结晶工序,可直接喷雾或
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