烟 熏 炉

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◆ 烟熏炉简介：

烟熏炉是我公司主打的食品机械，采用先进设计理念，优良的制作工艺，质量保证，技术水平在同行业上中保持领先。
汇康系列烟熏炉采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，烟熏炉采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果极佳，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。

◆加热系统：
蒸汽加热，优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
◆箱体系统：
国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。
◆清洗系统：
包含水箱的高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。
烟熏箱由多个系统组成：
具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。以SYZ11.4S-C食品烟熏蒸煮箱为例，主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。

（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有4台电动风机，电动机设有告诉和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。 
（2）发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。 
（3）管路 分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
（4）高压蒸汽系统 蒸汽由炉内上方进入，由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热，提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。 
（5）低压蒸汽系统 通过电磁阀的开闭把0.05MPa-0.1的蒸汽送入炉内，用于蒸煮（启动高压电磁阀，是蒸煮温度保持平衡）。

可根据客户要求定做，添加或去掉某一部分的配置。价格再议。

-----诸城汇康食品机械有限公司

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烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。烟熏炉烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。烟熏炉运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。烟熏炉通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。烟熏炉显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。`

烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品的多功能烟熏炉，全自动烟熏炉具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。半自动烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。传统工艺熏制的食品，含有3，4－苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，已受到食品专家的多次警告，现在还有一些学校会用到专门的实验用烟熏炉，我们公司是烟熏炉的厂家，您如果想求购烟熏炉的话可以联系我我会告诉您烟熏炉价格，有大型烟熏炉，多功能小型烟熏炉，电脑版全自动烟熏炉主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

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100型豆腐干烟熏炉，烟熏豆腐干设备，烟熏炉生产厂家加工设备，应用广泛，可用于熏豆腐干，香肠，火腿，烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便，全自动控制器，节省人工，省时省力，彻底替代传统的烟熏炉方法，更安全更环保，符合食品卫生要求。是肉制品加工企业首选设备。

100型烟熏炉的结构特点：

加热系统：
1.蒸汽加热：优化的散热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。接蒸汽发生器，或者蒸汽锅炉.
2.电加热：优化的不锈钢电加热盘管，升温效果快.安全可靠.
箱体系统：

国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内采用优质不锈钢材料。烟熏箱由多个系统组成：
具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、等功能。
（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。 

 （2）.发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节.

备注：公司有多种型号的烟熏炉设备供您选择，欢迎您到公司参观考察，欢迎您致电咨询。