烟 熏 炉
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◆ 烟熏炉简介:
烟熏炉是我公司主打的食品机械,采用先进设计理念,优良的制作工艺,质量保证,技术水平在同行业上中保持领先。
汇康系列烟熏炉采用304不锈钢结构,具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,实现熟化和灭菌的目的,烟熏炉采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果极佳,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。
◆加热系统:
蒸汽加热,优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。
◆箱体系统:
国际标准厚度保温墙板,耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。
◆清洗系统:
包含水箱的高效自动清洗系统,清洗程序可以在控制系统中设定。
烟熏箱由多个系统组成:
具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。以SYZ11.4S-C食品烟熏蒸煮箱为例,主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有4台电动风机,电动机设有告诉和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2)发烟装置 上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
(3)管路 分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
(4)高压蒸汽系统 蒸汽由炉内上方进入,由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热,提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。
(5)低压蒸汽系统 通过电磁阀的开闭把0.05MPa-0.1的蒸汽送入炉内,用于蒸煮(启动高压电磁阀,是蒸煮温度保持平衡)。
可根据客户要求定做,添加或去掉某一部分的配置。价格再议。

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哈尔滨红肠烟熏炉/兔肉蒸熏炉/烤鸭蒸熏炉/烤羊蒸熏炉
-----诸城汇康食品机械有限公司
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烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一,烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。烟熏炉烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。烟熏炉运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。烟熏炉通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。烟熏炉显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。`
烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品的多功能烟熏炉,全自动烟熏炉具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。半自动烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。传统工艺熏制的食品,含有3,4-苯并芘等致癌物质,严重危害食用者的健康,已受到食品专家的多次警告,现在还有一些学校会用到专门的实验用烟熏炉,我们公司是烟熏炉的厂家,您如果想求购烟熏炉的话可以联系我我会告诉您烟熏炉价格,有大型烟熏炉,多功能小型烟熏炉,电脑版全自动烟熏炉主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。
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鸡鸭蒸箱炉 培根肉腌制机 豆干蒸箱炉 亲亲肠腌制炉 腊肠腌制炉
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100型豆腐干烟熏炉,烟熏豆腐干设备,烟熏炉生产厂家加工设备,应用广泛,可用于熏豆腐干,香肠,火腿,烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便,全自动控制器,节省人工,省时省力,彻底替代传统的烟熏炉方法,更安全更环保,符合食品卫生要求。是肉制品加工企业首选设备。
100型烟熏炉的结构特点:
加热系统:
1.蒸汽加热:优化的散热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀。接蒸汽发生器,或者蒸汽锅炉.
2.电加热:优化的不锈钢电加热盘管,升温效果快.安全可靠.
箱体系统:
国际标准厚度保温墙板,耐热性可靠。墙板内采用优质不锈钢材料。烟熏箱由多个系统组成:
具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、等功能。
(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2).发烟系统:炉体内存放在木屑的发烟盘,把木屑或者果糖存放到发烟盘上,按键控制面板的发烟按钮,并调节时间,烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节.
备注:公司有多种型号的烟熏炉设备供您选择,欢迎您到公司参观考察,欢迎您致电咨询。
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