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SILKOTM TF 37

Version 01

简述

SILKO TF 37是混合精炼植物油，含有完全氢化植物油。

应用

本产品应用于乳制品，焙烤夹心和糖果工业。

指标

游离脂肪酸以月桂酸计(%) 不超过 0.10 IUPAC 2.201

过氧化物值 (meq/kg) 不超过0.5 AOCS Cd 8b-90

风味 中性 感官评定

典型值

碘值，Wijs 16 IUPAC 2.205（m）

固体脂肪含量 (%) IUPAC 2.150（a）

10oC 74

20 °C 42

25 °C 21

30 °C 9

35°C 5

添加剂

乳化剂E322（卵磷脂）

营养指标（每100g）

热量 (kJ/kcal) 3700/900

油脂(g) 100

－饱和脂肪酸 79

－单不饱和脂肪酸，顺式 13

－多不饱和脂肪酸，顺式 2

－反式脂肪酸 0

蛋白质（g） 0

碳水化合物（g） 0

盐（g） 0

其它信息：

货架期（在箱子中）：从生产日期起12个月，贮存低于20℃，相对湿度低于60%，避免阳光直射。

货架期（在大包装中）：从生产日期起3周，至少2周。贮存温度高于滑动熔点10℃左右。

AAK集团来自北欧，总部位于瑞典马尔默，是全球领先的特种植物油脂生产商。集团已有100多年历史，在瑞典斯德哥尔摩北欧股票交易所(OMX Nordic Exchange)上市，交易代码为AAK。AAK集团于2011年8月在上海设立中国区总部，公司注册名称为阿胡斯卡尔斯油脂（上海）有限公司。