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 粉肠制作方法：
制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了
1、可口肠粉就是这机器做出来的
2、 调好肠粉桨（配方见上面）
3、 将抽屉稍擦一点油（蒸好容易刮），然后将兑好的浆放入（不要太多）放进机器蒸即可
4、 酱油要用好的，这个可以根据当地口味来调。 （可加香菇等香料）

抽屉式肠粉机，天津肠粉机生产的肠粉，是一种米制品，又叫布拉肠粉，布拉肠粉机生产的肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉也称做卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，创制有多年历史，在南方各地是人们必须和家喻户晓的早点和美味小吃，在小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是特殊配料置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸卷成长条，剪断上碟，加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠，肠粉的美味是无与伦比，市场需求量极大，布拉肠粉机，不锈钢肠粉机采用全机不锈钢铸造，生产能力高，操作方便为，制作肠粉每分钟可出1~2份，它的下部为圆形，上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可；广东肠粉机，天津肠粉机多用在酒店、餐厅制作肠粉除了专用的器具，还需要娴熟的操作和连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。 而且我们将随机为您提供不锈钢肠粉机的技术支持，将米浆倒入蒸盘或布上/撒上加入馅料；（可以是玉米粒，肉碎等花样百出的原料）然后将蒸盘推进去蒸熟后拉出蒸盘、卷成长条状；将整条肠粉切成段、盛盘食用。所以，才造就了肠粉特别的口感，，肠粉机价格低廉，肠粉是您开店的一个好项目。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠；也有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条，由于肠粉机价格低廉从而降低了生意的成本