诸城市嘉信食品机械有限公司24小时咨询热线：15863610166 QQ：1363425680 陈小姐

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀吸收腌渍，提高产品的结着力及产品的弹性本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品内部结构。

  全自动真空滚揉机除具有真空滚揉的特点外，还具有变频技术功能。使机器更安全、更方便、更加节能高效。该机采用比不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压石缝冒结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，是滚揉机产品效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率高。

使用真空滚揉机可得到以下效果

• 使腌制液在原料肉内均匀吸收
• 增强肉的结合力，提高肉的弹性
• 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
• 增加保水性提高出品率
• 提高产品的柔嫩性和结构稳定