九嶷山兔排辣椒酱，选自本地小米朝天椒，简直超辣无比，历史最辣的辣椒酱你吃过没？九嶷山兔原产于宁远县九嶷山，并因此而得名。九嶷山兔肉质鲜嫩丝滑，口感不腻，嚼劲十足，蛋白含量高脂肪含量低，是老少皆宜的美食佳品。

​兔肉性凉味甘，含有多种维生素和多种人体所需要的氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇。高消化、高蛋白、高赖氨酸的特点，长期食用能防止有害物质沉积，具有健康保健作用及延年益寿的效果，是肥胖者和心脑血管病人的理想肉食。有着“保健肉”、“荤中素”、“美容肉”、“百味肉”、等美称。人们称之为“肉中之王”。

九嶷山兔原产于宁远县九嶷山，并因此而得名。九嶷山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。兔肉营养丰富。价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素符复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。

      以国家级风景区九嶷山碦斯特地貌新鲜辣椒为原料，采用传统工艺配以香辣兔肉腌制入味精制而成，富含人体所需的多种营养素。产品皮厚鲜脆，色泽红亮、香气浓郁、味道鲜美，辣劲十足，是居家饮食调味之佳肴。