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金榜啤酒生产成本:
产品系列
澳洲清爽啤酒
澳洲纯生啤酒
澳洲精品啤酒
澳洲特酿啤酒
成本(元/升)
1.5
2.0
3.0
4.0
一、餐饮:以一个经营面积300平米的中档火锅城(或饭店、烧烤城)为例:
经营中档清爽鲜啤、高档特酿鲜啤两种啤酒,保守计算:
经营品种
日销售(升)
售价(元/升)
日盈利
月盈利(30天)
淡季
旺季
清爽鲜啤
200
400
5
700
1400
21000
42000
特酿鲜啤
50
100
15
600
1200
18000
36000
总计
250
500
——
1080
2160
32400
64800
可以看出,单就金榜自酿啤酒的销售收入每月竟达数万元,如采用小型设备,当月即可收回成本。一个夏天的收入相当于售卖普通瓶装啤酒几季的利润。 如俱乐部、宾馆、度假村经营自酿鲜啤,则售价会相对高,利润空间会大幅度提升。可以根据自身情况,对照碧嘉乐自酿啤酒的成本进行核算。
二、酒吧:以一个经营面积180平米的特色酒吧为例:
经营中档纯生鲜啤、高档特酿鲜啤两种啤酒,酒吧的淡、旺季差别和餐饮略有不同,差别不会太大。现按保守的年平均日销售量(100L)计算
单品日盈利
单品月盈利(30天)
60
1.5
20
1100
33000
40
3.0
30
2180
65400
值得一提的是,酒吧经营业绩和节日营销以及国内外一些重大比赛紧密相关,遇到节日,如圣诞、情人节、各种足球比赛等时机,销售成倍翻番!
三、中小型酒厂,啤酒作坊:以日出货量1200L的啤酒批发部为例:
采用金榜中、大型酿造设备,为本地区餐厅、酒吧、俱乐部、宾馆等相关场所供酒,形成稳定的销售渠道,日进斗金指日可待!
日批发(升)
批发价(元/升)
单品月盈利(30天)
纯生啤酒
3
750
22500
精品啤酒
2.5
1000
30000
300
6
900
27000
2650
79500
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