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凉皮的特点;
FH系列凉皮机(FH-300型、FH-400型、FH-500型)是我公司技术科人员经过广泛的市场调查,精心研制成功的世纪新产品,经过有关部门的鉴定,均达到各项设计要求。
凉皮、面皮是我国北方黄河中游一代的一种民间小吃,凉拌,热炒均可。无需用水侵泡,出机即可使用。由于直接用面水制作,出机即为熟品,比手工凉皮劲道、透亮。1斤面粉可做两斤凉皮,加上独特的汤汁勾兑,香料配置秘方,使这种烩炙人口的风味升级为中华民族小吃。超通系列蒸汽式凉皮机具有凉皮外形美观,自动化程度高,出皮速度快,
(凉皮机)最大的特点是取代了人工师傅制作面皮时烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动,并比人工作能力提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,软硬适中,口感好,用一般的标准小麦面粉或精分,制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。
FH新型精装简易型凉皮/米皮/河粉专用机 |
型号 | FH-300型 | FH-400型 | FH-500型 |
电压 | 220-380V | 220-380V | 220-380V |
加热功率 | 1.2*8=936kw | 1.2*10=12kw | 1.2*12=14.4kw |
电机功率 | 1.5kw/台0.4kw/台 | 1.5kw/台0.4kw/台 | 1.5kw/台0.4kw/台 |
加工能力 | 60kg/h | 90kg/h | 150kg/h |
凉皮宽度 | 28-30cm | 40-45cm | 50-52cm |
整机重量 | 120kg | 130kg | 140kg |
外形尺寸 | 2700x1350x600mm | 3400x1350x800mm | 3400x1370x1000mm |
蒸汽式凉皮机操作员应注意事项:
1、首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀。
2、要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来
调整浮球在副水箱内的高低位置即可。(注:浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水)
3、打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-
110℃时方可制作凉皮。
4、作凉皮时 ,现将面水倒入料斗中,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快、 凉皮越厚,否则越薄。
5、本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)
6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇,就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。
7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连。
8、工作完备后,首相关闭加热开光,把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推,关闭所有开 关即可。
9、面水的调配,用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定。
水面的调配:
用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面、过滤、沉淀、发酵后,将面水搅拌均匀方即可使用。(面水发酵程度必须掌握好,如发酵过度时,可在面水中放入适量的强面精、淀粉) (注意稀稠要适中),一般沉淀
为6-8小时。
![3](http://i01.c.aliimg.com/img/ibank/2014/799/979/1387979997_2042220186.jpg)
①、本产品均为邢台福宏机械厂家直销产品。产品报价不包括运费、不含税发票价格。
②、本产品属于金属材质,产品体积、重量较大只能以物流运输的形式发货。“产品报价不包括运费”运费是货物到达当地市里、县城时运费直接付给物流公司。
③、客户购买产品,取货时需凭收货人本人身份证,拍前请确保提货人有身份证,并且确保所留的提货人姓名和身份证上的名字一致,否则一旦货物发出去了,再来改名字物流公司要收取费用,改名字产生的费用买家自行承担,切记切记!!
④、用户收货时,请您务必当着货运公司工作人员的面签收,在签收前必须确认箱内的产品无缺少,无损坏,这样就可以签收啦,否则就拒收,这样我们才能帮您处理解决,一旦签收则视为产品完好!!!我们也无法解决了,非常感谢!
⑤、【验收】如有破损,请于收到机器2个工作日内联系我们,并拍下破损位置的照片,发送给我们公司及时帮您解决。如果收到机器后2个工作日内没有和我们联系,视买家收到的机器完好无损。
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1.关于运费承担: 本店铺商品价格均不含任何运费税费和调试安装费,都是机器出厂价格。因为发货方式不一样还有发货地点不一样,普通物流与快递运费价格是不一样的,到每个地方的运费也不同,所以本店要根据买家的发货方式以及收货地点再来确定运费价格,以保证最终的交易价格。
2.关于产品图片: 本产品图片依照实际机器拍摄,因相机拍摄与实际产品难免有成色误差,一切以实物为准。
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