你知道油炸锅的好处吗，知道他怎么去操作吗？我们来简单说一下，来了解一下。

1、全程油温自动控制，温度从0-230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求

的食品 

2、排污阀设在低部油层处，每个工作日打开排污阀，将残渣排出。（也可采用油水分离工艺，水位低于加热管20毫米）油箱底部安装油温控制探头，可自动检测油温。注意：油温不能高于230度，以免发生危险。

油水分离水位线必须准确。 

4、 采用油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤的作用，而且不浪费油。 

5、 与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。

油炸锅的使用方法：
1、将油炸机放正，使机体平稳着地，揭除表面保护膜。
   2、按照电器原理图接好设备电源。
   3、外壳工作前必须接地处理。
   4、首次使用前请先清洗炉体内部。关闭排污阀，打开排油阀，向炉体内加水至放油阀溢水为止，关闭放油阀。
   5、根据要求加入食用油，油面至少不低于加热管50mm。
   6、将接通主电源开关，将旋钮至开的位置，电源指示灯亮。
   7、设定使用温度后油炸机可正常工作了。
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