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基本提示

 1．户外烧烤不用选太贵太好的酒。一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤。二是环境嘈杂，好酒也难以品味出好味道。

2．不建议选用味道过于清淡的葡萄酒，否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心。

 3．如果天气炎热，应该带个冰桶或用车载冰箱，饮前适当把酒冰一冰。

4．酒杯可以选择无腿的酒杯，不仅便于携带，而且不宜打碎。

 5．酒品种不宜多，一红一白就够。

搭配建议

1．最基本的原则还是红酒配红肉，尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合，如埃米塔日产区（Hermitage）的葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配，就相得益彰。

 2．不同部位的烤肉，味道口感差异明显，如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富，所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。

3．选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道，或辣或酸或甜，感觉口感适合就好。

 4．建议搭配蔬菜沙拉，既可以解除油腻，又可以在品酒间歇清新口腔

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