自动腐竹成形机,支架的两端分别固定有滚筒,两个滚筒之间通过传送带连接,滚筒由电机提供动力,所述传送带足够长,所述成形机还包括原浆加热容器,从原浆加热容器内伸出若干喷淋装置,喷淋装置的喷头对着传送带设置,所述传送带上还设置由电机提供动力的成型移动车,成型移动车上安置有浆料加热容器和由电机带动的成型轮,所述成型移动车后方在支架上设置截断组件,所述传送带的两侧还设置有挡板架,挡板架对应传送带上方有喷淋装置的位置固定在支架上,所述两侧的挡板架底部开设有漏液孔,漏液孔分别连接回流管,回流管伸入回收容器。本发明半自动控制,提高了生产效率。
自动腐竹机在新型节能腐竹机基础上增添数控控制区,实现了真正数字化操作,产能比传统腐竹机高两倍,生产的腐竹质量更优,无次品,自动清洗,操作简单,节约劳动力,从而降低劳动成本。
名称:豆腐衣蒸发锅
型号:WXDY-1
尺寸:2500×1100×750mm
产量:3-4公斤/小时
豆浆放入蒸发锅后,经保温吹凉过程,将锅表面结皮的产品挑起,晾干。如此反复,至将豆浆全部加工完毕,无沾锅底现象。
该设备采用食品级不锈钢制作,利用蒸汽加温生产。具有操作方便、密封、能耗低、原料损耗小的优点,每张豆腐衣尺寸大小可根据用户需求定做。
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腐竹机的工艺流程
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。

多功能腐竹机购买指南
腐竹营养丰富,是我们中国人十分喜爱的食品。腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等,市场需求巨大,商机无限!怎样购买多功能腐竹机?哪里能买到质量好、技术先进的腐竹机?什么厂家多功能腐竹机价格最合理?如何购买到最好的多功能腐竹机?
购买多功能腐竹机应该注意以下几点:一是考察多功能腐竹机厂家的规模与实力;二是注意观察腐竹机的质量;三是观察多功能腐竹机的生产工艺是否先进;四是了解多功能腐竹机的加热方式,着重是节能情况;五是多功能腐竹机厂家服务是否健全。掌握了这几个方面,就能买到理想的多功能腐竹机器。
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