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冒菜,是川渝地区有特色的名小吃之一。川渝地区,或大或小的冒菜店及小摊,遍及大街小巷,一家家冒菜店、夜市摊点人头攒动,热闹非凡。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。
冒菜香味浓郁:可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,香气扑鼻,回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩,麻辣适口,令人久食不厌,美不可言,食用方便:可装成“碗”出售,顾客想怎么配就怎么配,则可多同时食用到数十种的食品。
成都的小吃有很多,比较出名的就算的上成都的冒菜了,冒菜讲究麻辣鲜香,吃过之后不上火,方便时候,老少皆宜,但是制作真正的冒菜,其做法其实很考究,原料的运用和搭配,食材的鉴别,火候的控制都是关系冒菜口味的关键
西安正味餐饮管理有限公司为广大爱好美食,怀揣创业梦想的有识之士提供正宗的火锅冒菜制作,
西安正味具体的培训如下:
1. 独家冒菜香料配方及其炒制;
2. 特色食材的搭配;
3. 高汤制作过程和技巧;
4. 专用盛装器皿的正确使用;
5. 冒菜调味技术要领。
(利润分析)冒菜利润在65%以上,我们就按低利润算,一天卖2000元计算, 每天利润2000元×65%=1300元
备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
学习费用:单项费用1180元