农业生产中用作镁肥，用于制造锌钡粉和其它锌盐的原料，也是粘胶纤维和维尼纶纤维的重要辅助材料，还用作木材与皮革剂、骨胶澄清和保护剂及用于电镀、浮选矿等，在食品工业上，硫酸镁可用于乳酸、味精等，在饲料上，是一种主要的添加剂，在印染工业上，可用作织物上的染剂、加重剂、媒染剂，工业污水处理，可对废液污水起到凝结和沉降作用。

作食品强化剂。我国规定可用于乳制品，使用量为3～7g/kg；在饮液及乳饮料中使用量为1.4～2.8g/kg；在矿物质饮料中最大使用量为0.05g/kg。

多与钙盐合用于酒母用水，按4.4g/100l 水添加可提高硬度1度，多用则产生苦味，并产生硫化氢臭味。

用作制革、炸药、造纸、瓷器、肥料，以及医疗上口服泻药等，矿物质水添加剂。

农业

硫酸镁在农业中被用于一种肥料，因为镁是叶绿素的主要成分之一。通常被用于盆栽植物或缺镁的农作物，例如西红柿，马铃薯，玫瑰等。硫酸镁比起其他肥料的优点是溶解度较高。硫酸镁也被用作浴盐。