'
型号: | 手摇 | 适用范围: | 蛋糕房设备,西餐店设备 |
品牌: | 不锈钢 | 种类: | 手摇薯塔机 |
加工定制: | 否 | 外形尺寸: | 280x120x140(mm) |
名称:不锈钢手动薯塔机
优点:方便、快捷、不易断、轻轻松松切薯片
薯塔机外形尺寸:28x12x14cm
材质:不锈钢
制作方法:
1.选择新鲜的马铃薯,每个马铃薯需达到重量180-220g的重量.
2.将竹签插入马铃薯内,再将马铃薯放入薯塔机 ,经过机器将马铃薯旋转切花后,就成为整颗旋转切花的马铃薯!
3.再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串,
4.再放到180度的油里炸制!
5.将新鲜现炸而成的旋转薯塔,依据各种口味,撒上各种特级香料变化出各种口味!
6.选择每颗马铃薯重量需达220g,主要是因为马铃薯如果太小,会造成马铃薯经过油炸过后会缩水,口感会干涩!如果太大,马铃薯不易熟,水分较多!且口感较黏!
7.精选特级棕梠油色拉油也可以代替,油质佳、耐炸不出黑烟,具有耐高热、不易焦、低附着之特性!因为具有低附着之特性,所以不会造成产品本身过多之油脂产生,口感不会感到油 腻!也不会吃下过多之油脂,相当的酥脆可口!连素食者也可以放心食用!
8.旋转薯塔产品特色:旋转薯塔经过180度温度处理,口感相当酥.脆.香.甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气,并搭配各种香料形成了多种口味
'