紫玉淮山与市民常见的白色淮山相比，紫玉淮山的淀粉、总糖、锌等营养物质更加丰富，此外，紫玉淮山的花青素（自然界一类广泛存在的水溶性天然色素）含量是白淮山的60倍，对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。其外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米；肉质紫红色，口感佳；营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。
广西贺州富罗镇，地处漓江流域与西江流域之间，四周崇山峻岭环绕，山水源流自成体系，因没有任何工业，当地至今仍保存着纯净天然的自然风貌，是当今环境问题日益突出的中国大地上少有的净土。
近年来，随着高速公路、铁路的开通，封闭几千年的山民，开始积极寻找自己的致富路，结合当地水土环境，大面积引进种植还属于新鲜事物的紫玉淮山，总种植面积在百亩以上，预计产量约500吨。
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