马铃薯全粉干燥
马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种。以新鲜马铃薯为原料,经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程,经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为马铃薯全粉。马铃薯全粉是以马铃薯的块茎为原料,经过清洗—去皮—挑选—切片—漂洗—预煮—冷却—煮—捣泥等生产工艺,再经脱水干燥而得到的颗粒状、片屑状或粉末状产品。它涵盖了新鲜马铃薯块茎除薯皮以外的全部干物质(淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质等)。由于在加工过程中采用了回填、调质、微波烘干等先进的生产工艺,使马铃薯块茎果肉的组织细胞最大限度地不被破坏,因而复水后的马铃薯全粉可呈现新鲜马铃薯块茎熟后捣成的泥状,并基本保持了新鲜马铃薯块茎的营养、风味和口感。在马铃薯全粉制作过程中,需要用到干燥设备。我公司根据马铃薯全粉的特性,推荐使用滚筒干燥机。
马铃薯全粉烘干
马铃薯全粉湿物料进入干燥器内,马铃薯全粉高湿物料被转动的筒壁上的抄板抄起到顶部落下,在下落的过程中马铃薯全粉经过破碎装置的打击破碎,热风从马铃薯全粉表面穿过进行传热和传质。大块马铃薯全粉物料在反复抄起落下的过程中,不断被打碎成小颗粒,表面积不断增加并与热风接触、干燥,直至破碎成细小的马铃薯全粉颗粒,达到要求的水份排出;被热风夹带的细粉由收尘装置收集。
马铃薯全粉干燥设备
1.马铃薯全粉干燥机适用于大量连续处理,适应被干燥物料性质的变化。
2.马铃薯全粉干燥机具有耐高温的特点,能够使用高温热风对物料进行快速干燥。
3.马铃薯全粉干燥设备结构简单,操作容易,坚固,故障少。
4.马铃薯全粉干燥设备如使用排风大量循环,热效率可达80%。
马铃薯全粉烘干机
滚筒烘干机主要技术参数:
型号 | 转筒直径(mm) | 转筒长度(m) | 倾斜度 (o) | 转速 (r/min) | 重量 (t) | 功率 (kw) | 容积 (m3) |
Ф0.6×8 | Ф600 | 8 | 3-5 | 8 | 5.1 | 4 | 2.26 |
Ф0.8×10 | Ф800 | 10 | 3-5 | 7.2 | 6.9 | 4 | 5.02 |
Ф1.0×10 | Ф1000 | 10 | 3-5 | 6.73 | 7.5 | 5.5 | 7.85 |
Ф1.2×12 | Ф1200 | 12 | 3-5 | 5.8 | 13.1 | 11 | 13.31 |
Ф1.5×12 | Ф1500 | 12 | 3-5 | 4.8 | 22.3 | 15 | 21.2 |
Ф1.8×14 | Ф1800 | 14 | 3-5 | 3.2 | 45.8 | 30 | 48.22 |
Ф2.2×1.8 | Ф2200 | 18 | 3-5 | 3 | 50.3 | 37 | 70.43 |
Ф2.4×20 | Ф2400 | 20 | 3-5 | 2.83 | 78.4 | 45 | 90.43 |
Ф2.8×24 | Ф2800 | 24 | 3-5 | 2.59 | 97 | 75 | 147.8 |
Ф3.0×20 | Ф3000 | 20 | 3-5 | 2.6 | 102 | 55 | 141.3 |
Ф3.0×25 | Ф3000 | 25 | 3-5 | 2.6 | 110 | 75 | 176.7 |