怎样的肠粉机好用呢？
行家都知道，火候对肠粉口感至关重要，肠粉在短时间内以大火及蒸汽一下嘘熟，才能保证出来的粉皮足够嫩滑，外观光整，柔韧可口。火候越大蒸汽越足，蒸出来的粉皮就越嫩、越滑、越平整，口感越好。火太小，蒸汽不足，蒸盘里的米浆四处流窜，变得疙疙瘩瘩，厚薄不均匀，而且边角的地方还因为蒸汽不足而偏干，刮都刮不下来，这样的肠粉还谈何口感？因此火力猛、蒸汽足的肠粉机，是肠粉的理想设备首选。
其次要省气。做早餐，燃气消耗是一笔大支出，每天省一点，长期下来就是大数字。然后机器材料要好，坚固耐用，结构要合理，操作方便，拉出来的肠粉不积水，等等，都是挑选一台好的肠粉机要考虑的因素。
云城第七代双炉胆高压节能肠粉机，是罗定高压肠粉炉的新款机型。它采用双层炉胆设计，中间带隔层保温效果，冬天熄火半小时，炉内水温可保持八十度以上，从而节省重新加热的燃气，上汽更快熟粉更快。它采用高压静音炉头，猛火、静音，炉内装水达100斤，产生大量蒸汽，夏天可以达到6-8秒熟粉，一分钟蒸熟六份肠粉。它采用全封闭式蒸箱，托盘出口带封门，有效锁住高温与蒸汽，熟粉更快，更节省燃气。它操作简单，无须风机，无须插电，接上燃气和自来水即可使用。
本机采用304加厚不锈钢制造，外观大气，坚固耐用；蒸炉为双层圆筒内胆，中间带隔层，炉腔可回水可驻留高温蒸汽，保温性能良好，比普通肠粉机节能达30%以上。炉胆使用多层不锈钢无缝管构成，合理的排管结构，无需风机即能充分吸收利用燃烧的热量，炉腔贮水量达50公斤，3-5分钟烧沸，产生更大蒸汽，夏天可达6-8秒熟粉，再忙的生意也应付自如。
本机蒸箱采用平顶内尖、整体全封闭式结构，托盘出口带封门，托盘拉出封门自动关闭，有效锁住高温蒸汽，熟粉更快，保温效果更好，熄火十多分钟重新开火，可以马上出蒸汽。蒸箱顶部平整，天冷可加热酱汁、小笼包等，内部做成尖型斜顶，能有效引流箱内水蒸汽，防止蒸汽变成水珠掉入托盘，蒸出的肠粉更干爽韧劲。
蒸箱常规可做一二三层，托盘尺寸有抽屉式（带拉手）53*50、53*55、55*55、60*60cm，河口机（用钩子拉）60*60cm几种尺寸，常用托盘材料有不锈钢、不锈铁、镀锌铁（又叫白铁）、生铁（又叫黑铁）几种材质选择。高压肠粉机火力猛蒸汽足，不仅熟粉快，效率高，而且蒸粉效果爽口嫩滑，口感更佳，所以更受客户欢迎。
本厂专业生产销售各式高低压肠粉机、电动石磨，欢迎前来参观试机。
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