福鼎白茶股份有限公司,位于“中国白茶之乡”——福建省福鼎市。公司创立于2010年,2011年初在宁德市人民和福鼎市人民的协助下,进行股权结构调整,由福建省好口福食品有限公司控股经营,注册资本由原来的500万增加到2900万,是唯一以中国驰名商标“福鼎白茶”冠名的股份制茶企业,致力于集茶叶种植、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代茶业经营企业,主要经营福鼎白茶、白琳工夫红茶、茶食品、茶文化产品等。目前,公司旗下除“福鼎白茶”品牌外,还拥有“本源香艺”、“红馥”、“源远流香”等品牌,其中公司产品“福鼎白茶”代表中国白茶入选“世博十大名茶”,并作为上海世博园联合国馆的指定用茶。2011年上海豫园国际茶文化节开幕式上,我公司一块375克的二十年老白茶饼,被福鼎白茶藏家以188000元的价格成功拍得。
公司细分市场,开发出10大系列50多款产品。福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉,消热降火,消暑解毒。清代周亮工的《闽小记》载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。” 欧美国家对白茶研究发现,相比其他茶类,白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类,降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。白牡丹加工工艺同样不炒不揉,只有萎凋和烘培两道工序,但工艺不易掌握,以室内萎凋的品质为最好。采下的鲜叶要均匀薄摊在水筛上,不能重叠,当萎凋失水至七成干时,“两筛”合二为一,至八、九成干时再将“两筛”合二为一,当鲜叶差不多走水95%时,要进行人工拣剔硬梗、薰片、蜡叶、红张、暗张之后,放置火笼烘焙干燥,此时我们称其为白牡丹“毛茶”,“毛茶”要经过按等级拣剔分类成正茶、然后再进行匀推、再次烘培趁热装箱等复杂精制工艺才能为成品。公司严格按国家标准进生产加工管理,拥有面积达6000多平米白茶加工厂和三个福鼎白茶初制加工厂。以“公司+基地+农户”的经营模式,建立了点头镇扆山村、过笕村、大坪村及秦屿镇太阳头村、佳阳乡三坵田村等公司直控的优质茶园基地15000余亩。公司拥有员工100余人,其中大专以上学历50余人,具有中高级品茶师资格人员9人。
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药,救活很多小孩,人们感恩载德,把她奉为神明,称她为太母,这座山也因此名为太母山。到汉武帝时,派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山,于是太母山被封为天下三十六名山之首,并正式改名为太姥山,福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年),柏柳乡竹栏头村(点头镇过笕村竹栏头自然村)陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。
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