产品描述:复合干酪粉是以天然发酵奶油、奶酪、乳粉和糖浆为主要原料,经科学配比、杀菌、喷雾干燥等工艺制作而成的白色或乳黄色的粉末状产品。产品特点:味道纯正, 具有浓郁的奶酪香气;组织状态细腻,品质稳定;无需冷藏,便于运输、储存及使用。
典型指标:乳脂肪≥20%,乳蛋白≥4%,水分≤5%
产品应用范围:适用于冰淇淋、雪糕、芝士蛋糕、夹心饼干、乳制品、烘焙食品、火锅底料等食品加工主原料
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