气调包装机 真空包装机 双式真空包装机 袋式包装机 快速预冷机 快餐全自动快速包装机 封口机 打码机 等系列
液体速冻机主要用于食品的速冻生产过程,从而提高食品的品质和储藏时间。原理:将食品或包装食品浸入冷冻箱的低温冷冻液内,通过热传导原理,从而使食品快速冻结。食品冻结后取出,放入冷冻库贮藏。
设备特点
传统的速冻技术多采用空气为介质的冻结方式,如隧道式吹风速冻、螺旋式吹风速冻等,冻结时间长,冻结期间会发生干耗、脂肪氧化、表面色泽恶变、解冻后营养成分易流失等问题。
和传统的吹风速冻方式相比,这种液体速冻机其优点是冻结速度快(可以快速度过食品0~5度左右的冻结结冰),所以食品冻结时产生的冰晶体积小,食品的细胞壁不易破坏,被极大限度的保持原有食品的细胞组织,解冻后营养成分不易流失,能自大限度的保持原有的色泽、风味、弹性,保鲜效果好;还有速冻过程中没有二次污染。
主要应用
真空包装的生鲜食品和熟食品;
贴体包装的生鲜食品和熟食品;
盒装的流态或半流态食品;
各类生鲜的海鲜产
箱体参数:
箱体容积: 0.8平方米
物料框单排: 长1080*宽280*高120
容积尺寸: (两排、共6层)
每次处理量: 50KG
电压/ 频率 : 三相 :380V/50HZ
总功率: 16KW
设备重量: 1500KG道
外形结构: 速冻机和制冷机组分开,之间连接管品等。