奥兰鸡精鸡粉 专注调味料14年 国产老品牌
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奥兰鸡精是采用新工艺精制而成,集鸡的鲜味、香味、营养于一体,是天然营养型高级调味品,在任何菜肴中代替味精使用,可获得鲜美滋味。
鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。
成分分析:鸡精的主要成分是味精,味精即谷氨酸钠,又称味素。按我国制定的产品质量标准,合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于五‰,鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定,每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克
功能作用:鸡精味道鲜美,在烹调菜肴时适量使用,能促进食欲.鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠,符氨酸钠是谷氨酸的钠盐,它有强烈的肉类鲜味,易溶于水。鸡精进入胃肠后,所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸,参加人体内的代谢活动,具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用,有利于智力发育。
药性功效:鸡精性平、味酸,具有开胃、助消化之功效,所含营养价值比味精更高。
适合人群:一般人群均可食用,高血压患者及痛风患者少食。
配料:食品添加剂(谷氨酸钠、呈味核苷酸二纳、食用香料)食用盐、鸡肉粉、可溶性淀粉、食糖、香辛料。
使用方法:依据个人口味,加入各种菜肴,汤类中。
营养成份表:
项目 | 每100g | 营养素参考值% |
能量 | 898KJ | 11% |
蛋白质 | 18.6g | 31% |
脂肪 | 0.2g | 0% |
碳水化合物 | 32.6g | 11% |
钠 | 16000mg | 800% |
适合各种餐饮业、食品加工业等使用,增香提鲜味道佳用量省。全国各地商超、食品批发市场热销品牌。
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