138-1755-8347 亨耀为您提供全新设备。碎冰机又称刨冰机，是用于冷饮店制造冰饮的设备，碎冰机和刨冰机作用是相似的，刨冰机只能把大块冰刨成冰茬，做冰粥、刨冰时用的;小型碎冰机责则是可以做成小碎冰，用于可乐，冷饮，冰沙等饮品里，是冷饮店的必备设备之一。刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果自动碎冰机或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。商用碎冰机正宗的"刨冰"是将冰块刨成雪花而做成，"刨冰"中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有"台湾刨冰"之称。上海碎冰机是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。

碎冰机应安装在足够支承力的工作台上，且与地面有适当的距离。在接通电源前，先检查所使用的电源电压，与本机所用电压是否相符，插座是否符合安全标准，并已安装好漏电保护开关自动碎冰机和接好地线。确认一切符合用电的要求。开机前，先将冰块打碎至直径20毫米左右，才能放入料筒，上边以凸过料筒口为宜。注意先开通电源开关，待电动机带动力盘转动后才充许板动压料盖手柄往下压，这时通过紧固旋转刀盘上的刀片把小型碎冰机冰块切碎。但操作压料盖手柄往下压时不得用力过猛，以免电动机堵转而损坏电机。并应留意冰料减少后的余量，及时补充新的冰料块。切碎后的冰粒，通过出料口流入盛盘。要留意出料口出料顺畅，不能被堵塞，否则会造成卡死刀盘，烧坏电机。如发现刀盘被卡死，应立即提起压料盖手柄，商用碎冰机关闭开关，拔下插头，及时排除故障。冰粒的粗细是可以通过调整刀片口凸出刀盘的高度来实现的，调整时先拆下保护开关装置的塑料盘，松开固定弯管的螺钉，拔出料筒，然后松开刀盘的紧固螺钉，取下刀盘，再松开刀片的上海碎冰机压紧螺钉，按阁下的要求，安装到位，然后按次序把刀盘等装回原位即可。

刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择和冰一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能自动碎冰机相互地"融合"，失去冰本身的作用，就是所谓的"一致"。一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但小型碎冰机又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。商用碎冰机最粗的是碎冰，可以用来嚼，因为颗粒粗，和上豆豆或者凉粉可以咬得很爽，相对地，碎冰的味道源主要是靠看似单调的糖稀或焦糖浆与炼乳，因为吃碎冰主要是吃它充实的劲道，过过"咬瘾"。上海碎冰机详情请来电咨询，我们将为您提供最真诚的服务。

马利斌

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