生姜精油  NOE030

【生产工艺】将云南优质烤姜片低温粉碎，采用超临界二氧化碳萃取技术生产，  

                   经分子蒸馏脱水制成。

【产品规格】1:60浓缩精品，即每克本品大约是生姜干原粉60倍左右。

【产品性状】棕红色油状澄明液体，具有生姜特有的香气和辛辣味。

【主要成分】6-姜辣素、姜烯、姜酚等。

【产品特性】1、姜辣素指标标准化，确保终端产品稳定。超临界萃取的生姜精油采用气相、液相色谱处理系统，用面积归一化法测得生姜精油各组分相对含量，并确定了以特征成分6-姜辣素的含量做为产品标准，使得生姜精油产品标准化，所得到的生姜精油香气纯正自然、风味完整、品质稳定，最大限度地保留了生姜风味成分，是原汁原味的高浓缩产品；

                   2、溶解性好，能全溶于植物油；溶于乙醇，具有较强的抗氧化作用。

【产品应用】1、咸味香精的香原料；

                   2、主要用于体现姜味食品的加工，如方便食品、肉制品、香精香料、腌渍、焙烤、啤酒、姜味饮料等食品；

                   3、在医药、日化产品中也有应用。

【用法用量】1、可直接食用的食品：0.01%——0.02%；

                   2、香精、香料、调味品：0.02%——无限量稀释；

                   3、根据产品要求并结合工艺试验后适量添加。

【质量指标】

项    目	指    标
6-姜辣素，mg/g	80-100
过氧化值，g／l00g	≤0.25
铅（以Pb计），mg/kg	≤1.0
总砷（以As计），mg/kg	≤0.5
黄曲霉毒素B1（μg/kg）	≤5

    

【包装存储】1kg×10、5kg×4、20kg×1；内包装为食品级氟化桶。     

                   室内密闭置通风干燥处，冷藏保存更佳，保质期18个月。