番石榴是热带果树，属于桃金娘科番石榴，是常绿小乔木或灌木，俗称拔番石榴子、那拔。因为其来自于国外，原产热带美洲，故名为番石榴，是亚热带名优水果品种之一。其树形较疏散，枝梢较长，果实圆形至椭圆形，果较大，果肉脆，不易软化，而且营养价值很高。

　　一、番石榴的营养价值

　　番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、脂质、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质,能补充热量,常吃还能抗老化,排出体内的毒素,促进新陈代谢,调理生理机能。

　　番石榴营养丰富，可增加食欲，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁，促进儿童生长发育。番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。