鼎盛杀菌锅应用原理

1. 雾化的杀菌水可扩大热交换面积，实现高效率的热交换模式

2. 蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热交换。蒸汽热量100%利用，能源零损耗，获得最大能源利用效率。

3. 少量杀菌水快速循环，水温均匀快速升温达到设定的工作温度。

4. 喷嘴从不同角度喷射，创造杀菌釜内流动的高热气流，从而使国内温度均匀分布

5. 采用预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，是杀菌效果变得直观、可控，且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致，不再受升温速度和产品体积影响，实现食品“商业无菌”的标准化生产，对于罐装食品加工企业有着重要的实际意义。