工作原理：在保温密闭的库内用高效率的风机强制循环通风，使之形成强对流及负压，在高效率制冷机和高品质控制系统的不间断工作下，库内冷热迅速交替，当热风循环对流时物品表面温度升高，体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂，把表面的水分迅速带走，通过冷排形成冷凝水排出库外。

技术特点：冷热工况快速转换且运转平稳，确保物品达到最好的鲜度和最佳出水效果。平均除湿出水可达60~100kg/h，可达到物品全干的80%以上。

适用范围：广泛用于各种海产品：如海参、鱼翅、鱿鱼、柳叶鱼、鳕鱼及各种虾类、贝类的干燥，亦可用于风干肉食，如板鸭和脱水果蔬，如胡萝卜、樱桃等的加工，还可以对粮食、蔬菜、水果、饲料、玉米等进行干燥。

性能特点：一体化单元，高效率、高精度，操作全部为自动化控制。

高效的除湿系统。

利用热泵，大幅度降低运行费用。

停电后自动复位功能。

复杂的加工过程，一个按钮就能操作。