随着社会的发展，人工费用越来越高，传统的手工制作凉皮已经不能满足客户的需求，人工费用高、产量低，成为手工制作凉皮的弊端，根据客户的迫切需求，方锐技术人员研究推出了全自动多功能凉皮机，该设备每小时产量可达130-180kg左右，可代替5-6人以上的工作量，不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还要筋道、滑爽，因此说，用凉皮机做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。方锐凉皮机不仅在生产过程中极大地提高了劳动生产率，更直观的给企业带来了经济效益。
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