今秋山东苹果喜获丰收,但是苹果销售却遭到冷遇。据统计,蒙阴、沂源、日照、烟台等地均有大量苹果滞销,一块多一斤商贩都不敢收,据中国科学院农业政策研究中心副研究员白军飞博士等人撰写的《基于路径依赖视角对中国苹果产业区域发展模式异化的解释对陕西和山东苹果产业发展路径的比较研究》一文指出,中国苹果产业的发展过程中,不同区域的发展模式出现了明显的异化趋势,其中,以陕西和山东两个地区最为典型。尽管陕西和山东两省的自然条件都非常适合苹果生产,但是在经历30年的发展后,陕西和山东苹果产业表现出了各自鲜明的特征。
山东:苹果产业带有明显的出口导向性,苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g,钾170mg,钙10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多,有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶,可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降
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