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了解——来自世界优质可可豆主产地——西非,原料正宗!
兴光牌可可粉选用的可可豆,来自世界优质的可可豆产地——西非。最正宗的原产地,给您最正宗的可可粉,好品质从源头开始。
可可树起源于南美,对生长环境有严格的要求,只能生长在南纬20度到北纬20度之间,年平均温度需要在18-28℃之间,需要高湿度,海拔应低于300米,拉丁美洲、东南亚、非洲可以种植可可树,而加纳的环境最适合,可可豆产量最高,是世界可可豆的主产地。
长成一棵成熟的可可树需要十年,花和果实直接生长在树干上,这使得可可树看起来很奇特。由花变成果实需要经历三、四个月,时间长短取决于生长环境。新鲜的可可豆不但苦而且酸,发酵处理过的可可豆呈现棕褐色。
每棵可可树一年只能收获1-2千克干可可豆,经发酵、晒干、去除杂质、研磨等工艺可获得可可液块,用以提炼可可粉、可可脂,可见可可粉来的很不容易呀。
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