白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵，蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵在蒸馏制成的酒。“白兰地”
一词属于术语，白兰地术语洋酒中的八大蒸馏酒之一，白兰地的高品质源于精湛的蒸馏工艺，特别讲究陈酿时间与酿造工艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地的重要标准。对于具有丰富香味的白兰地来说，除了传统意义上的净饮，还可以根据个人喜好“混饮”，在白兰地中或加冰块、或加红绿冰茶、或加雪碧、红牛等碳酸饮料，不但不改变白兰地的典型风味，而且混搭之后的白兰地更加顺滑，更容易入口。在社交场合引用白兰地后，令人周身散发出香水般的迷人芳香，因此，白兰地素有“成功男人的香水”之美誉，更被称为“最适合交际的酒”。