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北京果木烤鸭具有世界声誉的地方菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
顶正创业培训中心特色培训项目：果木烤鸭 脆皮烤鸭项目无加盟费，投资少回报高，是创业投资餐饮的首选项目，果木烤鸭采用纯天然香料，经过十几小时的腌制然后加以天然果木熏烤，烤出的鸭子皮脆柔嫩，口感爽滑，深受广大消费者的欢迎。本中心以培训为合作方式，果木烤鸭、脆皮烤鸭、啤酒烤鸭都可以培训，口味全国最好，价格全国最低。
烤鸭的成本：鸭子的选用非常重要，看你选用论只卖还是论斤卖，以只卖的话要选用比较小的鸭子，一般1.2-1.5斤的最好，售卖价格在25元左右，净利润12元左右。一般的烤鸭店能售卖30-60只，一天的毛利润至少500元。如果论斤卖的话选用2-2.5斤的鸭子，一般一只鸭子售价在40元左右，毛利润在20元左右，一般的小店也能卖20-40只。烤鸭的市场前景很大，技术入门低，投资少，是低端创业者的首选项目，来顶正创业培训，成就你的创业梦想！！
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