一、腐竹介绍
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹源自唐代，由于其形状像竹笋，所以叫腐竹。此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圆支腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹)。
二、新型节能腐竹机介绍
新型节能腐竹机我厂经多年的腐竹机的生产经验结合锅炉蒸汽节能原理最新研制的蒸汽式节能腐竹机。具有干；争卫生、传热均匀、起皮快等优点。是大型食品腐竹厂的理想机械。
三、新型节能腐竹机性能特点
1.干净卫生：燃烧间与生产车间完全分离，符合QS标准。
2.传热均匀：蒸汽加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高：1公斤黄豆可产0.5—0.7公斤腐竹。
4.新型节能：采用节能蒸汽管道，比普通腐竹机的节能40％以上。
