茶叶理条机机械
 
理条机是制作茶叶的专用工具，可以叫茶叶理条机。理条机顾名思义，功能就是“理条”，即把新鲜的茶叶叶片通过一些列自动化工序将茶叶制成非常漂亮的条状。茶叶理条作为茶叶制作的一道工序，对茶叶品质优劣起着重要的作用。

1.理条叶要求
  (1)理条加工的鲜叶应来自无公害茶园或有机茶园，按规定要求进行验收，不得掺假、含有非茶类物质、品质不得劣变。鲜叶需进行杀青或萎凋，将含水率降至58%一62%后，再进行理条加工。

  (2)杀青掌握叶茎发软、略卷成条为宜，不得出现爆点、焦边及红梗现象，杀青后的在制叶须及时、均匀、充分摊凉，冷却后方可进行理条加工。

  (3)鲜叶萎凋应在竹匾等器具上均匀摊放，厚度为20—40毫米，高档茶薄、中档茶稍厚;萎凋时间(4—8小时)。鲜叶含水率低用时短，含水率高则时间长，气温高时间短、气温低时间长，晴天时间短、阴雨天时间长，萎凋至叶茎发软、折梗不断时即可进行理条加工。

  2.茶叶理条技术要求
  (1)成条率≥85%。

  (2)碎茶率≤3%(指不加压理条)

  (3)含水率38%—40%。

  3.理条机械化作业规程
  (1)用洁净干布清洁槽锅内壁。

  (2)接通电源，起动热源，进行10—15分钟空运转。机器应运转平稳，无卡阻、碰撞和异常声响。

  (3)当槽锅温度达到80—90摄氏度时，即可向槽锅投叶。

  (4)投叶时，根据槽锅有效面积，高档茶按1.2—1.6千克/平方米、中档茶按1.6—2.2千克/平方米(连续理条机除外)，均匀将茶叶投入至每个槽锅中。

  (5)根据制作茶叶条形，按照先慢后快原则调整槽锅运动频率，但制作片叶(如六安瓜片)频率≥120次/分钟，制作大叶种芽叶(如太平猴魁频率≤130次/分钟。

  (6)制作扁形茶，使用加压棒应掌握理条初期、后期轻压或不压，中期重压。

我国茶叶品类繁多，既是产茶大国，也是消费大国。随着社会的发展，时代的进步，人民生活不断提高，对茶叶的数量与质量要求也不断提高，传统的手工制茶已不能满足社会的需要，机械制茶不但减轻劳动力，提高茶叶产量，而且可以获得更高品质的茶叶，从而满足消费需求。

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