浓缩苹果清汁
序号 NO.
检验项目
Item
计量单位
Unit
标准要求
Request
检验结果Result
1
感官Sense request
/
具有苹果固有滋味和香气,无异味
澄清透明,无沉淀物,无悬浮物
无正常视力可见的外来杂物
正常Norma
2
可溶性固形物/Soluble solids
Brix
≥70
70.02
3
总酸(以苹果酸计)/Acid(Malic)
%
≥1.0
1.57
4
透光率/(11.50 Bx, 625 nm)Clarity
≥95.0
99.4
5
浊度/(11.50Bx)Turbidity
NTU
≤3.0
0.526
6
色值/(11.50 Bx,440nm)Color
≥45.0
69.3
7
富马酸 / fumaric acid
mg/L
≤5.0
3.14
8
乳酸 / lactic acid
≤500
113.7
9
羟甲基糖醛/HMF
≤20
5.75
10
乙醇 / ethyl alcohol
g/kg
-
11
果胶 Pectin
阴性
12
淀粉 Starch
13
棒曲霉素patulin
µg/kg
≤50.0
0.76
14
稳定性试验/NTU
≤1.0
0.056
15
菌落总数/total plate count
CFU/ml
≤100
﹤10
16
大肠菌群/coliforms
MPN/100ml
≤30
17
霉菌/mould
18
酵母菌/yeast
最佳使用日期Best using date:
Using before expiration date
综合结论General conclusion:
合格
声明Declaration:1、本结果只对委托样品负责.This result only applies to the trust sample.
2、未经实验室同意,不得部分复制本报告.The copy is not allowed without prior approval of the lab .
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