寿司是近几年特别受欢迎的日本料理，很多人去餐馆点餐的时候，并不知道哪种的更好一些，只是，凭直觉再点菜，不免让餐厅服务员笑话，那么，寿司怎么吃才最好呢？日照海鲜批发价格带你了解一下。
日照海鲜批发价格要知道日本可是最讲究季节变化的国家，在做寿司时，也是以当下季节肉质最好的海鲜做原料。只有像波士顿龙虾集散地的小编懂得吃“时令鱼”才能吃到最美味的日本寿司。
1月：鲔鱼最肥的鱼腩在最冷的1、2月最好吃。
2月：这个时候最好吃的是贝类，比如赤贝、水松贝。
3月：鲱鱼子，春天刚产的卵，用盐腌制，这是珍品。
4月：冬末春初的鱼儿大多进入产卵期，春天的鲣鱼比秋天的脂肪少，鱼肉富有弹性。
5月：鲍鱼上市了。最高级的是“黑鲍”，里外全是黑色。东京的江湖寿司里的虾蛄也是这个时候最好吃。
6月：穴子（康吉鳗）在梅雨季是盛产期。
7月：比目鱼、鲈鱼是夏天“白肉鱼”的代表。
8月：鲹在这个时候既便宜又可以大量捕获。
9月：北海道的海胆在这个时候是盛产期。
10月：贝桂，各种贝类陆续在寿司店出现。
11月：蛤蜊，这要用酱油煮熟，但是过熟会变硬，这就看厨师的功力了。
12月：这时候鲔鱼的脂肪不油不腻正是好吃的时候。鰤鱼南下，正是捕获这种高级食材的时候。
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