开鲜奶吧创业，首先要挑选鲜奶吧加盟品牌。大多数投资者都是初次涉足鲜奶吧行业，对于鲜奶吧行业、鲜奶吧经营等方面了解的不是很多，以加盟的方式开店就可以让投资者在开店过程中更轻松，还可以从加盟品牌哪里获得更多的加盟支持。不同的品牌提供的服务支持也有所差距，因此投资者要结合自身的情况和当地的市场情况进行筛选。
其次，是对于开店的一些细节的注意，像店铺位置的选择、店铺的装修、鲜奶酸奶的制作学习，鲜奶吧开业前期的宣传等方面。对于开店位置的选择，投资者要选择将店铺开在人口密度大、人流量大的区域，如小区（有入住率）、学校附近、街道周边等，以方便吸引消费者的注意；对于鲜奶吧产品的制作学习，投资者一定要尽心，因为这是影响未来鲜奶吧店铺盈利的关键因素。
再就是对于鲜奶吧客户的把握。一方面，投资者要多做宣传，吸引潜在消费者的眼球；另一方面，投资者还可以根据店铺的实际情况，搞一下老客户的充值返利，维护好老客户的同时，适当的拓展一些团体客户，如幼儿园、企业等，增加店铺的利润来源。
最后，就是投资者对于店铺服务质量的把握，包括鲜奶产品的质量以及店内员工的服务质量。消费者进鲜奶吧消费的原因大多是相信鲜奶的品质和口感，尤其是食品行业，因此为顾客提供优质的鲜奶产品是鲜奶吧加盟商必须要做到的。此外，员工的服务质量也是影响消费者消费体验的重要因素之一，“微笑服务”是不可少的。
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