太阳能热水器是一种把太阳光能转化为热能，将水从低温度加热到较高温度，以满足人们在生活、生产中的热水使用的装置。太阳能热水器由集热器、储水箱及相关附件组成，把太阳能转换成热能主要依靠集热器。集热器分平板式和管式两种，南方地区主要使用平板式集热器。