水果打蜡机可以使水果表面形成一层保护膜，这不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以有效防止水分蒸发，保留水果鲜香。除此之外，打蜡后的水果，不易被病菌侵入，达到防腐防虫的效果。
水果打蜡机对果品进行打蜡是国际上允许的保鲜方法，所以消费者大可不用担心是否可以吃的问题，因为绝对的健康。
但是，在苹果的表皮上难免会有一层人工果蜡，那么，怎样去除表皮的果蜡呢？
首先，经水果打蜡机处理后的苹果要清洗干净，尤其表皮的人工果蜡，可以使用温水浸泡使果蜡溶解，最后再冲洗干净。由于苹果会释放出乙烯物质，因此不要和其它水果、蔬菜混放在一起。
