书      名：《爱吃粗粮》
作      者：胡//邳艳春
主      编：胡//邳艳春
出 版 社： 江西科学技术出版社
I  S B N：978-7-5390-3194-1
在编书目：中国版本图书馆CIP数据核字(2013)第118255号
发      行：江苏星一文化产业发展有限公司
经      销：全国新华书店
开      本：16开
定      价：26.8元
内容提要：粗粮的3大优势：

优势1： 维生素B1的含量高。它的重要作用是熊作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素B1还能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。
优势2： 含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为人体的“第七营养素”，它能降糖、降脂、减肥、通便、解毒、防癌和增强抗病能力。
优势3： 中和人体酸碱度。粗粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳增强体能。