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1.HWY全自动系列和面机是面食加工的主要设备之一，它能将面粉与水（有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂）混合制成面团。它的应用对减轻工人劳动强度，提高功效，起着非常重要的作用。
2.和面机具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便、耗电少、噪音小等特点。
3.它广泛应用于宾馆，酒店，食品加工厂等各饮食单位。
4.HWY系列双电机结构，面斗可以自由翻转，节省人力，操作方便。

HWY工作原理及结构特征：

1.工作原理：面粉、水及添加剂在搅拌器作用下翻转、揉合、拉伸、挤压，使面粉与水添加剂混合均匀。和一般面粉要连续运转4-10分钟。（不同型号规格所用时间不同）。

2.结构特征：和面机搅拌器有三种形式

             一种是‘椭圆式’，将面团挤压、翻转达到混合均匀的目的，适用于韧性面团，倒面方便。

             另一种是‘叶片式’，活制吸水率为40%-50%面团和酥性面团，采用拉伸、揉合、挤压方式将面团搅拌均匀。

             第三种是‘浆叶式’，功能介于以上两种之间即可和酥性面团，也可和韧性面团。

3.HWY系列产品50型、75型、100型、150型、200型采用自动翻斗，结构紧凑，密封性和面采用链条转动、操作容易，效率高，噪音小适用于大中型饮食单位。

4.该系列产品有201/304不锈钢板材两种可供用户选购。