在滚筒炒锅的基础上，增加蒸汽发生装置及温度控制表，同时滚筒可以随时封闭或打开。适用于油料的先蒸后炒。
封闭式炒锅是一种新式的食品、油料炒籽机 械。是我厂吸收国内外先进技术的基础上，积我厂多年来油料机械制造的经验研制而成的。改以前的单出料口为双出料口， 加大了进料口直径，实现了快进快出的目的。该机主要特点：结构合理，有温度表，操作方便，功效高。由于此型炒锅是封闭式的，控制热气外散，起到既蒸又炒的 作用，从而加快了炒籽速度。封闭式蒸汽炒锅另一个优点是连续翻转式工作，被炒物料不断翻动，使其表面能够均匀地与锅面接触，避免了平底炒锅炒籽生熟不匀，易燃易焦等 缺陷，从而提高了源通机械出油率和油品质量。
蒸汽式炒锅滚筒敞口炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等

























   电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转 动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞"攻破"，使分散的细油滴 能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。 湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。河南 源通机械设备专业生产家用榨油机 小型榨油机 流动榨油机 单相电榨油机 全自动螺旋榨油机 开油坊专用榨油机 离心式滤油机 花生剥壳机 蒸汽式炒子机 滚筒式炒锅 多功能榨油机 螺旋榨油机 斗式提升机等榨油机及榨油机辅机。河南源通机械设备更多资讯请致电手机：15286823991，微信号：13014560865。厂址：河南省巩义市东区源通机械厂（310国道与237省道交叉口下车向北五百米）买液压榨油机选河南源通机械有限公司， 专业生产液压榨油机,全自动榨油机,核桃榨油机,花生榨油机,茶籽榨油机,大豆榨油机,芝麻榨油机.专注榨油机研发生产15年！小型榨油机，螺旋榨油机， 液压榨油机，整粒取油机,离心式滤油机,板框式过滤，封闭式炒锅，剥壳机,精炼油设备,专业的榨油机厂家,咨询热线:15286823991，微信号：13014560865，QQ：1634165987 地址：河南省郑州市巩义市北山口237省道与310国道交叉口白河立交桥桥头东北侧源通机械厂。