前几天北京下雪了，无论是朋友圈、微博都在热议。说到下雪，这让人不禁想到了《来自星星的你》的经典美食——啤酒与炸鸡，它们可是绝配!那么，如何自制炸鸡呢?金馆长炸鸡啤酒小吃告诉你——

原料：鸡翅根3个，盐1.5克，白胡椒粉适量，淀粉1小勺，面粉100克，泡打粉1克，糖3克，水适量

制作方法：1、鸡翅根脱骨，在背面切一刀，把筋切断。

2、用0.5克盐和少许胡椒粉抹在鸡肉上，放在保鲜袋里冷藏4小时以上。

3、用1克盐，3克糖，100克面粉，1克泡打粉和适量的水调成比较稀的面糊，静置30分钟。

4、将鸡肉表面拍上淀粉，再裹上一层面糊

5、锅里多放一些油，用中小火将鸡肉炸熟，再用大火将表面炸成金黄色。

6、盘子里铺上吸油厨房纸，将炸鸡上的油吸干，切块装盘。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱料。

可以说制作炸鸡的方法很简单，但平常我们很少自己动手，一般都是买来吃。金馆长炸鸡啤酒小吃就是一家不错的炸鸡店。金馆长炸鸡啤酒小吃运用标准化油炸工艺只需要1个人操作，该工艺更大限度保证鸡块的脆爽口感，将作为​基底的炸鸡的含油量大大减少，多滋口感香而不腻，口感浓稠细腻，底蕴醇厚!

鸡肉的蛋白质与维生素在秘料与牛奶的极致烘托下激情释放，鲜美细嫩中透着牛奶的清甜，肉质爽滑而少脂，裹上特制腌鸡粉，鸡肉鲜美又松软。金馆长炸鸡啤酒小吃拥有多年西餐经验的主厨自创工艺，脆而不腻，艺术手法新颖创新，市场无二家，色泽金黄，美观有亮点。

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