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立式直角敞开蛋糕柜产品说明：

A:视觉：玻璃两侧采用安全真空防爆钢化玻璃，高度透明，前面开放式设计，物品清晰可见，展示效果更好。

B:构造：采用敞开式设计，方便蛋糕店顾客取放面包蛋糕，进行选择。

C:除霜:自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，影响制冷效果

D:保温：采用整体发泡技术，保温效果好

E:制冷：采用加大蒸发器制冷，双风道设计，循环冷风，使柜内温度均匀，制冷速度快，冷藏温度2-8度，保温效果好，降温速度慢。

F:照明：板子前端的照明灯，使整个柜台内亮度均匀无阴影

G:机组：丹弗斯压缩机，加厚铜管路，高效，低耗，低噪音，使用寿命长。

H:环保：404A环保媒

物流包装：本公司产品全部采用薄膜包裹，泡沫保护，外打木架，全方位保护，确保货物运输安全

蛋糕柜使用方法：蛋糕柜出厂时已安装调试好，用户运过去以后（由于物流的颠簸，压缩机里有油，管路里有冷媒）需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用

定做蛋糕柜，超市保鲜风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，制冰机，片冰机，冰淇淋展示柜，玻璃门饮料柜，不锈钢厨房冷柜，超市岛柜，海鲜冰台，双温子母柜，酒柜，鲜花柜，点菜柜，医药阴凉柜，奶茶组合操作台

冷鲜肉是什么？怎么挑选合格的冷鲜肉？鲜肉柜

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。鲜肉柜因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷鲜肉在-2-5℃温度下可保存七天。

冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高，原因是生产过程中要经过多道严格工序，需要消耗很多的能源，成本较高。冷鲜肉展示柜下面由商超冷柜为大家从各方面比较下热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。

从安全性上来讲：热鲜肉，从加工到零售过程中，受到空气、运输车和包装等方面的污染，细菌会大量繁殖。生鲜肉展示柜冷鲜肉，在0—4℃无菌加工、运输、销售，24-48小时冷却排酸，目前是世界上最安全的食用肉。冷冻肉，宰杀后的禽畜肉经过预冷后，在-18℃速冻，深层的温度达到-6℃以下，有害物质被抑制。

从营养性上比较：热鲜肉没有经过排酸处理，不利于人体吸收，营养成分含量少。鲜肉冷藏柜冷鲜肉，保留了肉质大部分的营养成分，能被人体充分吸收。冷冻肉，冰晶破坏了鲜肉组织，导致营养成分大量流失。

从鲜肉的口味上比较：热鲜肉肉质较硬，肉汤比较混，香味淡。直冷平口鲜肉柜冷鲜肉，鲜嫩多汁，易咀嚼，肉汤清，香味鲜。而冷冻肉肉质干硬，香味淡也不鲜美。

从鲜肉的保鲜时间上讲：热鲜肉，在常温下只能保鲜半天，甚至时间更短。冷鲜肉在0-4℃的环境下能保鲜3-7天。风冷敞口鲜肉柜如果是冷冻肉呢，在-18℃环境下，保鲜时间长，能达到12个月以上。